Yannick Alléno évoque l’ouverture de son nouveau restaurant. Il se situe à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo en Principauté de Monaco.
En tant que chef triplement étoilé, ce dernier nous partage son art de vivre et nous révèle ses émotions positives lors de son arrivée.
« D’abord, c’est un moment historique durant lequel je cuisine pour la première fois aux côtés du chef Alain Ducasse, dans son restaurant. Ensemble, nous allons passer un moment très agréable et c’est un vrai plaisir d’arriver à Monaco pour pouvoir délivrer au sein de l’Hermitage une cuisine actuelle, qui convient au quotidien. De ce fait, je suis sincèrement touché par ce moment », indique Yannick Alléno.
Vous êtes présent dans plusieurs places très prestigieuses en cuisine. Que représente donc ce nouvel établissement à Monaco ?
Qu’est-ce que vous avez envie de mettre en valeur à Monaco ?
Lors de la présentation de votre établissement à la presse, vous avez beaucoup mis en valeur la jeunesse.
« La jeunesse est essentielle. En effet, je pense que le regard des jeunes est différent du nôtre.
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