La Cheffe Manon Fleury incarne parfaitement la nouvelle génération de la gastronomie française, engagée dans une stratégie durable et responsable. À l’âge de 30 ans seulement, cette partisane du zéro-déchet a pris les commandes le 28 mai dernier des cuisines du restaurant étoilé Elsa au Monte-Carlo Beach de Monaco. Un établissement engagé dans une restauration bio et locale. Manon Fleury est l’invitée de Nathalie Michet dans le Business Club de Radio Monaco.
La gastronomie bio et zéro déchet au menu de la Cheffe Manon Fleury à Monaco
juin
11
2021
11
2021
Nathalie Michet
Journaliste du Morning Made In Monte-Carlo sur Radio Monaco tous les matins entre 6h00 et 9h.