Régime pegan : équilibre santé… ou piège restrictif ?

Un régime hybride qui promet le “naturel”

Le régime pegan combine deux approches a priori opposées :
– l’alimentation paléo, qui exclut céréales, légumineuses et produits laitiers,
– et l’approche vegan, centrée sur les végétaux et la réduction des produits animaux.

Résultat : une assiette très riche en légumes… mais assortie d’une longue liste d’interdits. Et c’est précisément ce qui soulève de nombreuses questions.

Des bénéfices annoncés… mais pas spécifiques

Le pegan est souvent présenté comme anti-inflammatoire et protecteur pour le cœur. En réalité, les bénéfices mis en avant proviennent surtout de la suppression du sucre ajouté et des aliments ultra-transformés : un point commun avec tous les régimes reconnus comme sains.

Ce qui pose problème, ce sont les aliments qu’il élimine totalement : céréales complètes et légumineuses. Or ces deux familles constituent des piliers des régimes méditerranéen et DASH, parmi les plus étudiés et les plus associés à une baisse du risque cardiovasculaire, du diabète de type 2 et de la mortalité globale.

Des exclusions qui privent d’aliments protecteurs

Les légumineuses sont l’une des meilleures sources de fibres fermentescibles, essentielles au bon fonctionnement du microbiote intestinal. Les études montrent une réduction du risque de cancer colorectal et une meilleure gestion de la glycémie chez les personnes qui en consomment régulièrement.

Même constat pour les céréales complètes : riches en vitamines B, magnésium, polyphénols, elles contribuent à l’équilibre métabolique. Les exclure sans nécessité revient à se priver d’éléments protecteurs largement documentés.

Des résultats rapides, mais pas de preuve à long terme

Certaines études proches du modèle paléo montrent une amélioration de paramètres métaboliques à court terme. Mais il faut distinguer deux effets :
– le bénéfice évident de l’abandon du “junk food”,
– et les restrictions injustifiées qui, elles, peuvent entraîner des carences en fibres, fer, calcium, vitamine B12 ou iode.

À long terme, rien n’indique que le pegan soit supérieur à un régime méditerranéen ; au contraire, l’excès d’exclusions le rend moins durable et plus risqué.

Le verdict : une tendance séduisante, mais peu solide

Derrière son image “naturelle”, le régime pegan reste avant tout une tendance marketing, loin de la robustesse scientifique des modèles alimentaires validés. Une approche plus souple — comme le flexitarisme éclairé — permet de privilégier les végétaux tout en conservant légumineuses, céréales complètes et, si souhaité, une petite part de protéines animales de qualité.

Une voie plus équilibrée, plus durable… et surtout mieux étayée par la recherche.

L'équipe

Giulia Testaverde

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