Vitamine D en hiver : faut-il vraiment se supplémenter systématiquement ?

20 janvier 2026

Une “vitamine” pas comme les autres

La vitamine D est souvent mal comprise. Contrairement aux autres vitamines, il s’agit en réalité d’une hormone stéroïdienne, produite par la peau sous l’effet des rayons UVB du soleil. Le problème : entre octobre et mars, l’ensoleillement est trop faible pour permettre une synthèse suffisante, notamment en Europe. Résultat, les réserves chutent progressivement tout au long de l’hiver.

Vitamine D en hiver : faut-il vraiment se supplémenter systématiquement ? Giulia Testaverde

Sommes-nous tous carencés en hiver ?

Pas systématiquement, mais une large partie de la population présente des taux insuffisants. Les études montrent qu’environ 80 % des adultes européens souffrent d’un déficit durant la période hivernale. Certains profils sont particulièrement à risque : les personnes âgées, les peaux foncées, celles qui sortent peu ou se couvrent beaucoup, ainsi que les personnes en surpoids, la vitamine D étant stockée dans les tissus adipeux.

Supplémentation : automatique ou ciblée ?

Les autorités sanitaires recommandent une supplémentation prioritairement chez les personnes à risque ou en cas de faible exposition solaire. En pratique, une supplémentation douce et régulière entre octobre et mars est souvent pertinente. Les prises peuvent être quotidiennes, hebdomadaires ou mensuelles, selon les habitudes et les formes disponibles. En revanche, les fortes doses très espacées, comme les ampoules annuelles, ne sont plus conseillées : elles provoquent des pics non physiologiques et une efficacité moindre sur le long terme.

L’alimentation peut-elle suffire ?

L’alimentation apporte une aide partielle. Les principales sources de vitamine D sont les poissons gras, le jaune d’œuf et certains produits enrichis. Mais même avec une alimentation équilibrée, il reste difficile d’atteindre des apports optimaux uniquement par l’assiette. C’est pourquoi la supplémentation reste souvent utile en hiver.

Les alternatives naturelles

Pour ceux qui ne souhaitent pas se supplémenter, il est possible d’optimiser l’exposition à la lumière naturelle en sortant quotidiennement, et de soutenir l’immunité globale avec une alimentation riche en antioxydants, un bon équilibre en oméga-3, un sommeil réparateur et une bonne hygiène de vie. La vitamine D joue aussi un rôle clé dans l’humeur, l’immunité et la prévention du trouble affectif saisonnier, ce qui en fait un véritable pilier de la vitalité hivernale.