Du Port à la Promenade du Paillon : les 4 nouvelles adresses incontournables pour vos prochains déjeuners à Nice

Nice : Le nouveau bouillonnement gastronomique de 2026

L’Orient rencontre la Méditerranée 🇯🇵🔥

Vu sur Monaco Tribune : Nice multiplie les ouvertures de prestige. Face à la nouvelle Promenade du Paillon, le restaurant Zenirō fait sensation. Le concept ? Marier la précision japonaise au terroir local. Imaginez un burger de wagyu à la truffe ou un black cod au miso cuit au charbon de bois, le tout dans un décor ultra-léché signé par le designer du Jimmy’z Monaco.

Du côté du Port, le duo étoilé des Agitateurs frappe encore avec Magma. Ici, la Méditerranée entre en collision avec l’Asie : on y déguste des ravioles de porc façon Pho ou des sardines aux algues nori. Une cuisine de « collision » qui réveille le quartier !

La révolution du Brunch ☕️🥐

La tendance du brunch ne s’essouffle pas, elle se sophistique :

• Anna Pastry Brunch (Rue Barla) : On oublie le classique œuf-bacon pour un effiloché de poulet à la cardamome sur galette mssemen. Une vraie cuisine de chef dès le matin.
• Nice Pam Hôtel : Pour une ambiance « pop » et californienne, avec un décor vintage inspiré du surf. Le spot idéal pour déconnecter.

L’Uzine : La métamorphose d’une institution 🎨⚓️

L’institution du port, L’Uzine, s’est offert une cure de jouvence complète. Le lieu a été redessiné par les architectes de l’African Queen et intègre désormais des œuvres du street-artist monégasque Mr OneTeas. La preuve que même les classiques savent se réinventer pour continuer de surprendre les habitués.

ENGLISH VERSION

Nice Culinary Scene: 2026’s Hottest New Openings 🍽️✨

Spotted on Monaco Tribune: Nice is experiencing a gastronomic revolution with bold new concepts and prestigious renovations.

Fusion & Fire: At Zenirō, Japanese precision meets local ingredients with wagyu truffle burgers and charcoal-grilled black cod. Meanwhile, the Michelin-starred duo behind Les Agitateurs has opened Magma, where Mediterranean flavors clash with Asian techniques—think sardine nori rolls and Pho-style ravioli.

The Brunch Boom: Looking for the perfect Sunday spot? Anna Pastry Brunch offers chef-level dishes like cardamom pulled chicken, while Nice Pam Hôtel brings a vintage California surf vibe to the city. Finally, the legendary L’Uzine at the port has been fully redesigned, featuring art by Monaco’s own Mr OneTeas.

🎙 LE MORNING MADE IN MONTE CARLO
Avec Léo Barraband, Giulia Testaverde et Marie Marquet

🕕 Du lundi au vendredi, de 6h à 9h

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