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Effigie : quand le chocolat devient une oeuvre d’art

today27 novembre 2023

Arrière-plan
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Présente sur le salon Monte-Carlo Gastronomie, Effigie confectionne de véritables oeuvres chocolatées dans son atelier de Saint-Raphaël. 
L’entreprise varoise Effigie est née il y a seulement un an de la rencontre de Oriane Heilmann, cheffe pâtissière et Maxime Serres, maître d’hôtel. Après un parcours international dans l’hôtellerie haut de gamme, ces deux jeunes épicuriens ont décidé de s’associer autour d’un projet : faire de l’artistique sur la matière chocolat.
Chez Effigie, les bonbons chocolatés sont peints à la main. Chaque pièce, créée artisanalement avec des matières premières majoritairement françaises et bio, est unique et exclusive. L’idée est de proposer aux particuliers mais surtout aux entreprises des produits personnalisables.
Maxime Serres est au micro de Jean-Christophe Sanchez sur le salon Monte-Carlo Gastronomie. 

 

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    Effigie : quand le chocolat devient une oeuvre d’art Maxime Serres

L'équipe

Écrit par: Jean-Christophe Sanchez


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