Le Taera Monte-Carlo : un voyage gastronomique au Venezuela

Avec le Taera, la Société des Bains de Mer propose une nouvelle expérience culinaire au cœur du Patio de l’Hôtel de Paris. Une immersion dans la culture et la gastronomie vénézuélienne. 

La cuisine, l’ambiance, le décor et le design : au Taera Monte-Carlo, tout a été pensé et orchestré par la talentueuse Victoria Vallenilla. La SBM lui a donné carte blanche.

La talentueuse cheffe (déjà aux fourneaux du Coya) mêle dans ce nouveau concept son héritage culturel à son savoir-faire culinaire et artistique. Originaire de la petite île vénézuélienne de Margarita, Victoria Vallenilla rend hommage aux traditions de sa terre d’origine et aux goûts de son enfance. 

A la carte du Taera s’affiche une sélection de plats vénézuéliens modernisés : des arepas, galettes de maïs garnies de mets savoureux, des ceviches rafraîchissants, un arroz con leche incontournable.

Victoria Vallenilla se confie au micro de Jean-Christophe Sanchez dans What’s up ?

L'équipe

Jean-Christophe Sanchez

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