La vaisselle jetable bannie des restaurants: quelle efficacité ?

En France comme à Monaco il est désormais interdit de servir les plats dans de la vaisselle à usage unique lorsque les clients consomment sur place. Il faudra du temps pour évaluer l’efficacité de cette mesure. Pour Zero Waste France, cela doit passer par une grande campagne d’information auprès des professionnels et des consommateurs. Il faut aussi vérifier que la vaisselle réutilisable en plastique ne finisse pas trop vite en déchet. Nathalie Michet reçoit Ingrid Chanefo, membre de l’association Zéro Déchets à Nice. 

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