Une soirée en soutien au chef Jérémy Biasiol à Monaco

Des dizaines de chefs cuisiniers se sont réunis, ce mercredi 23 avril, pour un cocktail dinatoire au Marius Monaco en soutien au chef Jérémy Biasiol. Victime d’un AVC en 2019, le chef étoilé s’apprête à participer au concours du Meilleur Ouvrier de France.

Une soirée placée sous le signe de la générosité et du partage. Ce mercredi 23 avril, le restaurant Marius Monaco a accueilli un cocktail dinatoire en soutien au chef cuisinier Jérémy Biasiol. Un chef étoilé qui a notamment travaillé pendant 10 ans pour Alain Ducasse, à Monaco, Paris, Londres et New York.

Premier chef handicapé à vouloir remporter le concours du Meilleur Ouvrier de France

Jérémy Biasiol a été victime d’un AVC en 2019. En situation de handicap, il ne peut pas tenir debout plus de 30 minutes.  Pourtant, il s’apprête à participer au concours du Meilleur Ouvrier de France, une première pour un chef handicapé.

Cette soirée de soutien est organisée par le Grand Cordon d’Or de la Cuisine Française et l’association Monaco Goût et Saveurs. Une idée notamment venue de Frédéric Ramos, chef exécutif du Novotel Monaco et président de l’association Monaco Goût et Saveurs. « Il m’a raconté son histoire quand on s’est rencontrés en décembre », dit-il. « On s’est ensuite vus avec Gilles Bruner, du Grand Cordon d’Or. Je lui ai dit ‘je pense que ce serait bien qu’on fasse quelque chose pour Jérémy, il va avoir besoin de nous financièrement et amicalement' ».

Un cocktail réalisé par le chef Nicolas Navarro, qui salue de son côté le parcours exceptionnel du chef Biasiol. « La force mentale qu’il a n’est pas commune mais elle peut révéler aussi à certaines personnes handicapées que c’est possible. »

Justement, changer le regard sur le handicap, c’est aussi l’objectif de cette soirée. « J’espère qu’on va pouvoir ouvrir les portes à d’autres établissements pour recevoir ces personnes », confie de son côté le chef Ramos.

Photo : Monaco Info

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