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MONACO

Le Columbus Monte-Carlo obtient le label Mister Goodfish

today7 mars 2022

Arrière-plan
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L’hôtel Columbus Monte-Carlo a obtenu le label Mister Goodfish. Une appellation qui justifie la proximité des produits vendus au sein de l’établissement. Une fierté pour la dirigeante de l’établissement.

« C’est quelque chose qui nous tient à cœur« , déclare Victoria Stevenson, directrice générale du Columbus Monte-Carlo. L’hôtel/restaurant situé dans le quartier de Fontvieille est signataire du label Mister Goodfish. Cela signifie que les produits proposés sur le menu sont choisis selon la saison et proviennent de partenaires locaux. Cette distinction concerne principalement les aliments issus de la mer.

Cette démarche n’est pas nouvelle, depuis plusieurs années les produits achetés par le Columbus Monte-Carlo étaient déjà issus de fournisseurs locaux. Désormais, le label concrétise ce raisonnement. L’hôtel va plus loin dans sa démarche. Plus de bouteilles en plastique, place désormais aux canettes en aluminium en partenariat avec l’entreprise Océan 52. 

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Écrit par: Benjamin Ducongé


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