L’Expérience Unique du Restaurant Nuances

Aujourd’hui, je vous emmène au cœur de Nice, au restaurant Nuances. Ce lieu semi-gastronomique se distingue par une caractéristique originale : l’absence de carte. Ici, le concept est de savourer des plats sans en connaître le menu à l’avance.

Un concept innovant pour changer les habitudes

L’objectif de Nuances, sous la direction de son co-gérant Sébastien Martin, est de rompre avec la routine des choix habituels au restaurant. En proposant des plats à base de produits saisonniers et locaux. Sébastien Martin souhaite surprendre et éveiller les papilles de ses clients.

Comment se Vit cette Expérience ?

À leur arrivée, les clients sont interrogés sur d’éventuelles allergies ou intolérances. Puis, deux options s’offrent à eux : le menu découverte, parfait pour le midi, qui varie quotidiennement au gré des inspirations du chef. L’autre option est le menu dégustation, recommandé pour vivre un repas insolite le midi ou le soir. Il est composé de six services, incluant un amuse-bouche, deux entrées, un plat principal, un fromage et un dessert, ce menu est renouvelé toutes les deux semaines.

Une Expérience Ludique et Gourmande

Le restaurant Nuances offre la possibilité aux clients de deviner les ingrédients de chaque plat.

L'équipe

Océane Mameri

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